Receta de la semana

homecooking

Wok de vegetales y leche de coco tipo thai

Al wok bien caliente con aceite de maiz (si tienen de sesamo o argan mejor!):

• ajo (1 diente que después saco)
• 1 cm de jengibre fresco cortado en tiritas

Cocinar unos segundos hasta que el ajo se tueste, agregar cortados en rodajas finitas:

• zucchini
• berenjenas
• ají verde
• cebollas
  

Cocinar unos minutos hasta que esten dorados, agregar una bolsa de brotes de soja y una botellita de leche de coco. Agregar sal (siempre a gusto del cocinero) y antes de servir agregar el maní.
Servir con arroz basmati o aromatizado (Noble por ej...) hervido con una ramita de canela y un clavo de olor (si no tienen basmati aromatizarlo con canela y clavo).
Decorar con unas hojitas de cilantro fresco.

es un intermedio divertido, vegetariano y nutritivo para este clima tan cambiante!!!!
espero lo disfruten